黄精是一种药食同源食物，野生一种名贵的滋补品，干货黄精的价格一斤60-120元之间，个头大，精选货，野生的价格贵些。黄精一般用来煲汤或者泡茶以及泡酒喝。
黄精泡水喝能够很好的保健身体健康，同时对于多种疾病都有着很好的治疗作用。如果身体出现了脾胃虚弱、食欲不振还有肺虚咳嗽以及精血不足的情况，可以适量的服用黄精。另外，如果出现了消渴症或者是糖尿病，将黄精泡水喝或者是和其它的中药材一起搭配，也能够很好的促进身体恢复健康。黄精是集药用、食用、观赏、美容的植物，它只是中药中的一个小品种，很少有人了解它，而随着它的作用开发，用途较广，市场需求日益增加，有极好的经济效益。目前市场上流通的比较好的有鸡行黄精和姜形黄精，由于产能的原因，黄精目前被列为中国三稀缺药材之一。在越来越多的人注重中药养生的时代，黄精蕴含的价值将进一步提升。而黄精来源主要以野生采集为主，人工栽培较少，随着野生资源大量采挖，野生黄精也远远不能满足市场需求，所以人工种植黄精有广阔的前景。
食用方法：
材料：黄精9克，党参9克，大枣5克，猪肘750克，生姜15克。
制法：黄精切薄片，党参切短节，同用纱布袋装上，扎口;大枣择色红，圆润无虫蛀者，待用。猪肘子刮洗干净，镊尽残毛，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净;姜、葱洗净拍破，待用。以上药物和食物同时放入砂锅中，注入适量的清水，置武火上烧沸，撤尽浮沫，移文火上继续煨至汁浓肘烂，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即可食之。